Trailer Documental Carbohidratos, Lipidos y Proteinas

Untitled from saul fernandez on Vimeo.

El listerine

l Listerine fue bautizado así en honor al cirujano británico sir Joseph Lister, que en el siglo XIX introdujo drásticas medidas sanitarias en los quirófanos. Pero su creador fue otro médico, Joseph Lawrence, de Missouri, que lo presentó en 1880 y acabó siendo en uno de los productos más usados para enjuagues y gárgaras.

Lister denunció en la década de 1860 las condiciones de higiene médica entre los cirujanos. Éstos operaban con las manos desnudas y con ropa de calle, y calzados con los mismos zapatos que habían pisado las vías públicas y los pasillos del hospital.

Para taponar las heridas usaban serrín recogido de los suelos de las fábricas.

Aunque los instrumentos quirúrgicos se lavaban con agua y jabón, no se esterilizaban térmicamente ni se sometían a la acción de desinfectante químico alguno.

Bajo estas condiciones, no es de extrañar que en los hospitales la mortalidad postoperatoria llegara al 90 %.

La comunidad médica, pues, reaccionó de manera recelosa ante los discursos de Lister acerca de la cirugía aséptica y los gérmenes. Pero Joseph Lawrence quedó impresionado y, finalmente, en su laboratorio de St. Louis, preparó un líquido antibacteriano que fue fabricado por la Lambert Pharmacal Company.

Fue vendido como antiséptico quirúrgico y luego como desodorante, loción anticaspa y loción para después de afeitar. Incluso se usó para fregar suelos. Pero el gran éxito de Listerine llegó cuando empezó a venderse como enjuague bucal.

Se aseguraba que gargarismo y enjuague bucal, “mataba gérmenes a millones por simple contacto”, y millones de americanos compraron el producto. En los primeros anuncios aparecía un solterón, Herb, “un excelente muchacho, poseedor de algún dinero”, que también “juega bastante bien al bridge”. Sin embargo, el problema de Herb, según el anuncio, consistía en que “él es así”.

El problema de Herb era la halitosis, y los americanos se acostumbraron a usar Listerine para aromatizar su aliento.

Sin embargo, Listerine fue desmentido médicamente un puñado de años más tarde. Una orden judicial de 1970 obligó a la Warner_Lambert a gastar diez millones de dólares para manifestar públicamente que el Listerine no podía prevenir un resfriado ni una faringitis, ni tampoco reducir su intensidad.

El Gran Colisionador de Hadrones confirma la ecuación de Einstein

Sólo ha existido durante efímeras 1.5 centésimas partes de un nanosegundo. Pero ya tiene nombre: B+. Ha nacido gracias al choque de dos protones contra otro a la velocidad de la luz, teniendo como resultado una partícula con 5 veces más masa que sus protones originales.

Pero, a pesar de lo efímero del experimento (llamado beauty (belleza)), se ha obtenido un doble éxito, según un comunicado difundido ayer por los científicos del CERN:

1. Se ha creado la primera partícula de antimateria.

2. Es posible crear masa a partir de energía pura (la famosa fórmula de Einstein, E=mc2).

La partícula sólo vivió ese instante, recorrió 2 milímetros y finalmente estalló en una lluvia de material subatómico. Pero ha sido suficiente para generar toda una nueva dimensión de misterios por resolver.

Concluyeron los investigadores:

Los científicos están evaluando diferentes posibilidades pero, dado que sólo podemos observar un 4% de la energía y materia total del universo, podemos inferir que la respuesta al misterio de la antimateria se encuentra en la parte desconocida del mismo.
Informacion de parte de:Genciencia.com

La fórmula "ultrasecreta" de la Coca Cola

Acerca de la Coca Cola hay muchos mitos. El más difundido es, sin duda, el secretismo que envuelve su composición química exacta. Incluso se dice que sólo dos personas conocen esa fórmula secreta y que las dos no pueden volar en un mismo avión, por si el avión se estrellara y el secreto muriera con ellos.

Conocer la fórmula de la Coca Cola es, sin embargo, relativamente fácil. Sólo hace falta usar durante unos segundos un espectrómetro óptico.

Si nadie ha reproducido el sabor de Coca Cola con otra marca es sencillamente porque la fórmula está protegida con Copyright. Por ejemplo, la formula de la Pepsi tiene una diferencia básica con la de la Coca Cola y es intencional, para evitar demandas.

La formula de la Coca Cola es muy sencilla:

La complejísima y fundamental proteína que se dobla de mil formas

Cada uno de nuestros genes es una hebra de 2.000 a 3.000 pares de bases (letras genéticas). Entre los pares de bases que componen los genes activos, cada triplete (conjunto de tres) se traduce en un aminoácido. Hasta aquí, todo parece sencillo. Pero la cosa se complica cuando los productos moleculares finales de los genes, tal como son traducidos hacia el exterior de la célula por decenas de reacciones químicas, son secuencias de aminoácidos plegados en moléculas gigantes de proteínas.


Existen alrededor de 100.000 tipos de proteínas en un animal vertebrado. Suponen la mitad del peso seco del animal. Las proteínas dan forma al cuerpo, lo mantienen unido mediante tendones de colágeno, lo hacen moverse mediante músculos, catalizan todas las reacciones químicas que lo animan, transportan oxígeno a todas sus partes, arman el sistema inmune y transportan las señales mediante las cuales el cerebro examina el ambiente y media el comportamiento. Esto es todo lo que hace una molécula de proteína. Su papel no sólo está determinado por su estructura, su secuencia de aminoácidos en su interior, sino también por su forma. Edward O. Wilson lo describe así: La hebra de aminoácidos de cada tipo se pliega sobre sí misma de una manera precisa, arrollada como bramante y arrugada como un pedazo de papel apretado. La molécula total se parece a formas tan variables como las nubes en el cielo. Al mirar tales formas imaginamos fácilmente esferas grumosas, rosquillas, pesas, cabezas de carnero, ángeles con alas extendidas y sacacorchos. Así de extraña y fabulosa es la vida, como en un juego de Tetris en el que los contornos superficiales encajan para someterse a catálisis.

Tan pronto como una se acopla en las alineaciones correctas, su lugar activo cambia ligeramente de forma. Las dos moléculas se enlazan más estrechamente, como manos que se encajan para saludarse. En un instante, la molécula de sustrato cambia químicamente y es liberada. Por ejemplo, en el abrazo de la enzima sucrasa, la sucrosa se escinde en fructosa y glucosa. Todo esto, por supuesto, ocurre a una velocidad inimaginable. Una sola molécula enzimática puede procesas mil moléculas de sustrato por segundo.

¿Cuánta presión hay en el interior de un bote de aerosol?

En cualquier bote de aerosol que tengamos por casa descubriremos una serie de advertencias sobre su uso, entre las cuales se encuentra el que no se acerquen a fuentes de calor o no se perfore su carcasa.

Con todo, cada año hay accidentes con los botes de aerosol. No solo al acercarse a una llama, sino debido a la exposición al sol. Los botes, entonces, estallan como si fueran bombas. En febrero de 2000, por ejemplo, una anciana de Maryland dejó unos aerosoles pegados al piloto luminoso de la cocina de gas de su caravana y los botes explotaron reventando las ventanas y combando las paredes.

Así pues, ¿cuánta presión hay en el interior de un bote de aerosol para que se conviertan en armas tan mortíferas?

Según la asociación británica de fabricantes de aerosoles, la Aerosol Manufacturers Association, los botes tienen una presión de entre 2 y 8 atmósferas. Es decir, el equivalente a entre 2 y 8 kilómetros por centímetro cúbico. Es decir, que causan una explosión capaz de ser mortal.

Acidos Nucleicos ultimo tema.

Hola amigos, y bienvenidos una vez mas a Quimica Organica el blog cinco estrellas en quimica,tengo para decirles que el tan esperado documental "Carbohidratos, Lipidos y Proteinas no se pudo presentar en esta ocacion pero les prometo, que con Dios delante para la proxima ocacion sera presentado ya le estamos dando los arreglos finales y les aseguro les gustara.


Esperen tambien proximamente una serie de practicas sencillas que pueden realizar en sus casas.